Karottenmuffins mit Schmandtopping

Karottenmuffins. Hätte mir früher™ jemand gesagt, dass diese Teile lecker schmecken und sie sogar mal meine bevorzugte Art Muffins werden, hätte ich denjenigen wohl zum Ökoteufel geschickt. Absolution nur mit 3x Ave Demeter. Daher nenne ich bescheiden wie ich bin, sie die besten Karottenmuffins bis mir jemand ein Rezept für NOCH bessere zukommen lässt. Bitte…

Pfundstück der Woche #2

Unglaublich schon Teil 2 der neuen "Pfundstück der Woche" -  Reihe. So regelmäßig wurde hier noch nie gebloggt. Pfundstücke der Woche #2  1. Der angeblich beste Eiskaffee. Ja es stimmt, es ist der beste!  Sobald ein Foodblogger oder eine Foodbloggern mit Adjektiven wie perfekt, beste oder ultimativ um sich schmeißt, werde ich nicht stutzig, sondern im Gegenteil…

Pfundstück der Woche #1

Während meiner derzeit selbstauferlegten, relativen Twitterabstinenz ist mir aufgefallen, dass ich sehr viele leckere, kuriose, witzige, wunderschöne oder auch einfach empfehlenswerte Rezepte und Essensfotos über die Woche verteilt finde, die ich einfach nicht für mich behalten darf. Daher möchte ich Sie gerne mit euch teilen. Es gibt bestimmt auch ein paar andere genießerische Seelen, die…

Kid Approved: Verstecksoße mit Gemüse

Mein Sohn ist mit seinen vier Jahren jetzt in einem Alter, in dem Gemüse mit äußerster Wachsamkeit inspiziert und auf mögliche grüne Anteile geprüft wird. Sollte ein grünlich schimmerndes Objekt seinen Weg über die Retina in das Gehirn des großen Kleinkindes finden, wird die Mahlzeit bestenfalls mit verächtlichen Blicken bedacht und schlimmstenfalls mit illustren Geräuschen…

Salzkaramell-Cheesecake

Dieser Kuchen vereint das Beste dreier Welten: Spannendes Salzkaramell aus Frankreich, cremigen Cheesecake aus Amerika und knackige Brezeln aus Deutschland. Salzkaramell-Cheesecake ist im Grunde auch ein leicht unvollständiger Name, denn die Anwesenheit von Brezel auf und unter dem Kuchen, darf nicht vernachlässigt werden. Sie geben dem schweren Kuchen noch einen leicht deftigen Pfiff und überzeugen…

Three C Stuffies: Toffifee Cookies.

Es gibt Rezepte, die sind so gut, dass man sie sofort aufschreiben muss, um nicht ein wichtiges Detail zu vergessen. Die letzten Tage geisterten immer wieder Cookies durch meinen Kopf, nicht zuletzt weil ein gewisser Herr Mans auf Twitter immer wieder seine Keksvariationen per appetitlichen Bildern präsentierte. Nun war es an der Zeit zurückzuschlagen und…

Marmor Brownie Cheesecake

Korrekt wäre der Titel ja: Brownie Marble Cheesecake, aber nicht jeder muss wissen, was auf Marmor auf Englisch heißt. Dieser Kuchen ist so amerikanisch wie er klingt. Er vereint einen saftigen und ultraschokoladigen Brownie-Boden mit dem saftig-cremigen Cheesecake. Dazu noch ein wenig marmorierte Schokosauce und fertig ist das Amerikawunderland. Ich würde ihn wirklich nur noch…

Beste Brötchen

Es klänge vielleicht etwas arrogant, diese Brötchen die "Besten" zu nennen, wenn es denn nicht wahr wäre. Bessere, kuscheligere und alles in den Schatten stellende Brötchen habe ich einfach noch nie gegessen. Natürlich isst man sie im Idealfall frisch und noch leicht warm aus dem Ofen. Dann hat Hefegebäck sein Sternstunde. Aber auch abgekühlt sind…

Blumenkohl in lecker.

Den Blumenkohl beschreibt Sir Danzelot liebevoll als "in ihrem eigenen Fett verunglückte Blume" und diese befindet sich im Zustand der "Unnatur" (aus: Die Stadt der träumenden Bücher). Selten sprach eine Romanfigur so viel Wahrheit und Weisheit auf einmal aus. Das Verhältnis zwischen mir und Blumenkohl ließe sich durchaus als zwiespältig bezeichnen, aber ich habe einen Weg…

Entstresster Bauernrahmkuchen

Dieser Kuchen ist für alle gestressten Mütter, Väter, Tanten, Onkel, Omas, Opas, Singles, Studenten, Vorstandsvorsitzende und alle Menschen mit wenig Zeit, aber großer Liebe für Kuchen. Am Mittwoch war es bei mir wieder soweit: Schlimmer Tag, irgendwie läuft alles schief, man ist krank und müde und im Grunde weiß man aber, was ganz bestimmt hilft: Kuchen…